大人の遠足ワイン・その1 NV マンズワイン ベーリーA 酵母の泡 ロゼ 山梨/日本 昨日は、長野県小諸市のマンズワイン小諸ワイナリーを訪ね、テイスティングや畑の見学をさせていただきました。 たいへん贅沢なことに、ソラリスシリーズの醸造責任者である島崎大さん直々にテイスティング&小諸から少し離れた東山ヴィンヤードまでご案内いただき、詳しくご説明いただきました。とても貴重な体験になりました。 以下、表題ワインのテイスティング・コメントですが、ノートを取っていないので、スマホに打ち込んだメモのままです（汗） 淡いピンク 綿あめのような甘いキャンディ香 セックだが意外にかなり辛口 イチゴ フランボワーズ ドライで硬い口当たり かなり好きな味わい ちなみに、お土産用に購入したのはこのワイン 醸造所内の写真でプラコップの中身は収穫されたばかりのソラリスのブリュット用原酒（シャルドネ100%）。といっても発酵が始まる前のジュースで、かなり甘くて驚きます。 ※特別な許可をいただいて見学させていただきましたので、通常のコースでは多分、こちらは見学できません

iri2618 STOP WARS

一般流通していないもの(商品化前)がワイナリーでは飲めるのですね。 恥ずかしながらワイナリーはまだ行ったことがなくて、益々興味が湧いてきます^^*

Sugi.

凄いですね！ あ、甘いのですか〜

toranosuke★

酵母の泡 ベーリーA 南瓜はスーパーでゲットしましたが、美味しかったです(°∀°)ﾉ

カボチャ大王

Sugi.さん すみません、すみません。ここには書き洩らしましたが、特別な許可をいただいて見学させていただきました。ワインになる前の原酒とか、ぶどう畑への立ち入りは、通常ではできないと思います。ただ、実際にワインができる現場では、全てのことが興味深く、行くことで得られるものは大だと思います。ワイナリーへGO！ ですよ☆

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toranosukeさん ワインになる前のジュースは、発酵前はかなり甘いものでした。あの糖分がアルコールに変わる…感無量デス☆

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カボチャ大王さん 個人の感想としてはベーリーAで作られたワインの中で、いちばん美味しかったですよ！ このタイプの泡がもっと増えても良いのになあと思いました☆

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コチラのワインなのですね〜✨ なるほど〜。旨そうです❤︎ 見かけたら声かけゲットします！！！

takeowl

takeowlさん 声かけ…⁉︎・笑 ベーリーA独特の香りの活かし方として、これはサイコーだと思いました。世界のどこに出しても「新しい発見！」として受け入れられそうな、素晴らしいワインだと思います☆

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このワイン一度飲んで気に入って2本追加で買いました。まだ1本残っていますが、売り切れる前にもうちょっと買っちゃおうかな（●＾o＾●）

ぺんぺん

ぺんぺんさん ベーリーAのロゼ泡って中途半端に甘いのが多くて、これだけしっかりと辛口なタイプは初めてでした。とにかくバランスが良くて美味しいですね！ 正直に言いますと、ベーリーAのワインを飲んで、美味しい！ と思ったのは初めてです（笑） ご近所の酒屋さんで高畠ワイナリーのロゼ泡を売っていたので、比較してみようかな？

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特別なコース！VIPですね。さすがiriさん、まさに大人の遠足♪

kaori

kaoriさん 特別なのは、私ではなく同行の方々で、本当に素晴らしい皆さんとご一緒できてラッキーでした。イヤラシイ物言いですが、こういう見学の際は、必要とあらば、あらゆる人脈を駆使してでも十分な準備をして、コアな部分に到達することが重要だと思いました。特別なコネがなくても、訪問のかなり前に直接、生産者にコンタクトを取り、希望を伝えてやり取りするだけでも、全然違うと思います☆

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