ワインの店いとうで購入。（2678円） クリュ・ブルジョワです。 ミントにピーマン、黒胡椒のスパイスにインク香が鼻に抜けます。 まだ若いからか、ガツン系です。 味もドッシリ。 濃厚なボディにしっかりとした渋みを舌に感じ収斂させ、酸味が後味をスッキリさせます。 思ったより複雑味はありません。 サンテステフのくせに（？）メルロー主体ですが、かなりしっかりとした味わいで、やはりサンテミリオンとは違うなぁと思いました。 スパゲッティーニ・ボロネーゼと、豚ロースのカツレツと。 チーズカツレツはデミソースで、甘みがワインの果実味を引き出します。 ボロネーゼはトリュフオイルを効かせたので、ワインの木のニュアンスとよく合います。 互いに違う部分を引き出しあって、面白い組み合わせでした。 やはり肉、濃いソースが合いますね。 コンフィ・ド・カナール、ビーフストロガノフ、牛フィレのロッシーニ風などと。 メルロー 60% カベルネ・ソーヴィニヨン 40%

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