ドメーヌ・デドワードの、ブルゴーニュ・コート・ドーセール・シャルドネ、2019vt.です。 初めていただくドメーヌですが、ディオニーさんの取り扱いですから、おそらく自然派さんですね。オーセールという場所は、シャブリの西20kmくらいに位置する街のようです。コート・ドールからは100kmくらい離れているので、同じブルゴーニュを名乗っていても、相当な距離があります。 ビオロジック、MLFあり、古樽とステンのタンクで8ヶ月熟成。ノンフィルター、ノンコラージュ。土壌はキンメリジャンの粘土石灰らしい。シャブリが近いだけに、似たところがあるのだろうか？ 緑色のシトラス、カボスでしょうか？八朔とか皮の厚い柑橘の皮、甘い核果のニュアンス。中庸の酸味にじんわりとライムストーンの余韻が続きます。本当、シャブリに近いかもしれません。美味しいです。

okok530