本格ビオの難解なリースリング。異質の柔らかさと豊富なミネラル。 若い割にはかなり濃い色。しっかり熟したブドウを使っているのだろう。光沢が強く、僅かに気泡が出る。 弱めで静かな香り。白い花。酸とミネラルを感じる。ほんの少しだけオイル。ちょっとだけビオ臭さ。 トロッとした舌触り。非常に柔らかいボディ。仄かに甘酸っぱく、色が濃いのが納得できる。アルザスのリースリングとしては存在感の無い酸。 ミネラルは相当なもので、後味にも非常に長く残る。 自然派のリースリング、ゲヴュルツ、シュナン辺りでたまに出くわす、とらえどころの無い難解なワイン。それで2千円台のいうのは珍しい(安いのか高いのかよくわからないけど)。上位キュヴェはどうなっているのか？？ 食事も物を選ぶ。十分に新鮮と思われる魚介でも微妙だった。北海道のウォッシュチーズが素晴らしい相性。 自然派好きならアルザス１と崇拝する人も少なくない造り手。本格的なビオ栽培で、テロワールを最重視してるのだとか。

hamuito