天塞酒庄 経典 品丽珠 2014 (Tiansai Vineyards Skyline of Gobi Classic Cabernet Franc 2014) 到達不能極とは、大陸で最も海から遠い地点をこの様に呼ぶそうです。そして、ユーラシア大陸の "到達不能極" は、中華人民共和国 新疆ウイグル自治区 ゴビ砂漠の西の端 ウルムチ市周辺。今回はそんな到達困難地域の赤ワインを入手したので開けてみることにします。 Vin.2014、カベルネ フラン100%、alc.14%、DIAM3。樽の香りから伝わってきたのはボルドースタイル。色素の濃い紫色の完熟プラムやプルーン。明らかなのは冷凉な地域ではなく温暖性気候や大陸性気候の甘み、搾りきった果実味&ピリ辛スパイシーなテイスト。ラストはしなやかなタンニンが青苦い余韻へと繋がります。 開栓直後は閉じ気味だったのとアルコール感が強かったので、グラスに注いでから時間を置き一番甘みが引き出たところを味わいました。焦らず騒がず美味しいワインです♪21世紀以降に設立されたワイナリーの信頼度と高品質の"新中国ワイン"と言えば皆様には理解してもらい易いでしょうか..!? 後半の画像は在日華人と共に中国東北郷土料理の「烤羊腿(羊の腿部分の焼肉)」を楽しんだ時の様子。日本式ならジンギスカンと言ったところです。焼き上がった羊肉は、タレではなく粗びき唐辛子とクミンシードをダイレクトに付けて食べます。この日はビールを飲んでますが、この様な現地感覚の中華にはパワフルな赤ワインが合いそう!( ^^) 品丽珠=カベルネ フラン 酒庄=ワイナリー 経典=クラシック

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

Prosecco さん ウルムチのワインを入手出来たのですか。 羊肉との相性は良いでしょうね。

Hiroaosta

Hiroaostaさん 正確にはウルムチから南へ200km弱の巴州，焉耆という地域みたいです。こちらは今日本のインポーターから買う事が出来ます。羊肉にはやっぱり红酒だなぁと思いました!

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

おはようございます〜✧*。 珍しいワイン❣を見ることが出来ました₍₍( ´ᵕ` *)⁾⁾ 五枚目の左下の茶色い球体はピータン(?_?)ﾅﾝﾀﾃﾞｼｮｳｶ!

meryL

美味しそうな中国のカベルネフランですね(^^) あっ、突然ですがグレース ヴィンヤードの泡を大量に仕入れたのでもし良かった中国ワイン好きなProseccoさんにも飲んでもらいたいのですが！ まずは自分のワイン投稿を見てください^_^

YD

meryLさん おはようございます～♪ 私も地図見ても良くわからない場所でした^_^; 自分もこれはピータンだと思って食べましたが、味は普通の鶏卵の白身でした。羊肉と同じ様に網で焼いて食べます。熟成してるわけでもなかったので、多分似たような製法で色着けしたんでしょうね~♪美味しかったですよ( ^^)

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

YDさん まあまあイケてるワインでした! なぬぅ~!? 笑 グレースヴィンヤードの泡は是が非でも飲みたいです欲しいです!o_O 見に行きま~す!

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

ｸｰﾆｬﾝとのおデートですね♥✨

カボチャ大王

カボチャさん デートと言える様なものではないですけどねっ^_^; 向こうの人達はみんな焼肉が好きです(ﾟ3ﾟ)~♪中華式、日本式、韓国式問わず..。 そして行儀悪く汚しながら(笑)食べて、最後は少しだけ残す!事が、日本人とは大きく異なるマナーなんですよ~✨ 日中間で誤解が障じるのは、ほぼ歴史的文化的背景の常識の違いが大きいんです。。。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

分かります。 南瓜もお仕事柄 海外のお客様を相手に接客する事がたまにありますが、彼らに悪気があるわけではなく文化の違いなんですよね！

カボチャ大王

ゴビ砂漠の近くで造られるカベフラのワイン！？未知すぎます(ﾟ∀ﾟ) 最後は少し残す、という文化は現在進行形なんですね！

mattz

mattzさん 中国ワインの品種はメジャーな国際品種が多いので特にフランスからは高い評価を得ているみたいです。 主にカベルネ ソービニョン、カベルネ フラン、メルロー、シラー、シャルドネ、マルセラン、アリアニコ、リースリング イタリコ等々..が目立ちます ^_^/ 少し残す文化は、特におもてなしされた時には礼儀の様な習慣として身についてる感じで、最近は親しい友達同士とかなら全てを食べきったり、割り勘する事も別に無礼ではない感じでしょうかね。。。 ワインもそうですが異文化は面白いです!

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

カボチャさん 流石!サービス業の方は良くわかってますね✨ そう 悪気はないんですよ。上手く言葉が伝わらないだけだったり、敬語は日本人でも難しいですからね~。このへんの理解も大事ですよね。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

内陸で砂漠の近くとなると、雨も少なくて糖度が高い葡萄がとれて、ワインの質も良いものになる…といいなとか思いました(^^)

bacchanale

うわ〜飲んでみたい！

taku369

bacchanaleさん ご想像の通りこれまでの中国ワインと比べても糖度の高い葡萄を感じました。美味しいワインで良かったんですが、この国のワインはまだまだ現時点ではコストが掛かり過ぎますね^_^;

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

taku369さん 中国ワインってやっぱり美味しいですよね~( ^^) 後程Wechatします。10月後半か11月前半あたりで調整しましょう!

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

４枚目の右下の パイのような 餃子かもしれないような食べ物が 気になります～♥

みか吉

みか吉さん 名前忘れちゃったんですけど、これは日本の焼き餃子の源流みたいなものかと思います。 厚めの皮に中身は韮と炒り玉子が隠されててとても美味しいので、この様な店に行くと必ず注文します。わかりやすく言うと中華パイですね~✨

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene