Tetramythos Retsina Amphore Nature写真(ワイン) by iri2618 STOP WARS

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REVIEWS

ワインTetramythos Retsina Amphore Nature(2021)
評価

2.5

味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
  • Original
  • Original
  • Original
  • Original
  • Original
  • Original
詳細
シチュエーションショップ
飲んだ日2022-12-12
飲んだ場所自宅
買った日
買った場所銀座・いまでや銀座
購入単位ボトル
価格帯2,000円 ~ 2,999円
価格
インポーターV'd Oヴァンドリーヴ

COMMENTS

iri2618 STOP WARS

2021 テトラミソス レッツィーナ アンフォラ ナチュール アエヤリア アノ・ディアコプト/ギリシア 月曜日のワイン。 娘氏のつくってくれた鶏軟骨と菜の花のリガトーニ、鰆の焼き霜造りに合わせて、ロディティス100%のレッツィーナと。 しかも、このレッツィーナ、アンフォラ発酵&熟成を経たものです。 レッツィーナは、松脂で風味付けされたギリシア独特のワイン。 vinica民の皆さんなら、知識としては良くご存じのワインですが、どう考えてもヤバそうな組み合わせにビビって、意外と飲んだことのある方は少ないかも知れません。 実は、私もvinicaへの投稿は僅かに1回のみ。 独特過ぎるほど独特な風味なので、一度試して、以後ノー・サンキューの方もいらっしゃるとも思います。 ただ、このワイン、そんな「レッツィーナ嫌い(?)」の方にこそオススメしたい、素晴らしいレッツィーナです。 外観は輝くライトゴールド。非常に透明感があり光沢の強い見た目。 醸造の初期段階で、アンフォラの中で果汁を5~7日間スキンコンタクトさせ、野生酵母で発酵させるとのこと。 いわゆるオレンジワインに分類されるワインですが、ロディティスという品種が(白でも黒でもない)グリ系のぶどうであるため、色合いも濃いめのように思います。 香りは、オレンジ系やアンフォラ熟成の定番、アプリコット! 次いで、グレープフルーツやレモンのような柑橘系、黄桃、花梨など黄果実、フレッシュなミントやローズマリーのようなハーブ、コリアンダーシードや生姜などのスパイスなど、意外に爽やかで複雑です。 口に含むと、さらに意外な円やかさ、柔らかさに、少し驚きます(笑) 基本ドライで、ミネラリー、ある種の冷涼感を感じる味わいですが、クセの強さをまったく感じない優しいテイストです。 松脂の風味は、スパイス的というよりはハーブ的な効き方で、とても爽やかな余韻を生み出しているようにすら思われます。 何か過剰なところが一切感じられない、とても整った味わい。 オリーブオイルと黒胡椒を効かせた鶏肉に合うのはもちろん、小麦粉の旨味を噛み締めながらいただくショートパスタそのものに、これほどピッタリなワインは他にないかも知れません。 加えて、山葵の刺激も、実に見事に受け止めてくれます。 たまたまなのか、必然なのか、晩ごはんとの組み合わせも、悶絶レベルの素晴らしいものでした。 これはホントにオススメですよ!

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