2017 ローラン・バーンワルト ゲヴュルツトラミネル ナチュール アルザス/フランス ゲヴュルツトラミネールが好きです♡ あらゆる品種の中で一番好きなのは？ と訊ねられたら、その時の気分でバルベーラとかピノ・グリとかピノ・ノワールとかアルネイスとかとか…適当に答える私ですが、第1グループの中でも、間違いなくトップ5に入るのがゲヴュルツトラミネールです。 ここ最近のvinicaをウオッチしていて、やたら登場頻度が高く、かつ評価も素晴らしいバーンワルトのゲヴュ。 先日、買い出しに行った谷中のお店で見かけて、迷わず購入しました。さて、中身はどうでしょう？ 外観は、とても厚みのあるハチミツ色。パイナップルの果汁の色のようでもありターメリックの色のようでもあるビタミンカラーのようなイエローですね♪ ややクラウディな気もしますが、じっと見つめると透き通っていて幻惑されます。 香りは、実に面白い要素がたっぷりの、楽しいおもちゃ箱のような印象。 最初に感じるのは、水仙のような白と黄色のコンビネーションの強いフローラルな香り。そして、白い椿の花蜜のようなサラッとした蜜のフレーバー。 その次がトロピカルな果実になりますが、ゲヴュルツトラミネール特有の、お約束とも言えるライチの影は意外なほど薄く、パイナップルやマンゴー、グアバのようなガチでトロピカルな香りが強いように思います。 そのほかの果実系の要素としてはレモンやグレープフルーツの皮のような、ほろ苦さを感じる香り。 さらにその後を襲うのは強烈なスパイスの香り！ 最初に生姜、次いでウコン、そしてホワイトペッパーやカルダモンやコリアンダーシード、クミンなど、ピリっと刺激的で爽やかな風味が時間が経つほどに強く支配的になっていきます‼︎ ゲヴュルツトラミネールの「ゲヴュルツ」とはドイツ語で「香辛料」という意味だそうですが、このワインは名前の由来を実感できる、非常に強い説得力を持つサンプルだと思います♪ 時間の経過と共に、白檀のようなインセンス、シナモンやスターアニスといったオリエンタルなスパイス、エストラゴンのようなハーブ香まで湧き出してきました(๑˃̵ᴗ˂̵) 香りだけで元が取れそうなぐらい、多種多様な要素を楽しめますね。 口に含むと、とてもドライで、この品種特有のオイリーさのないサラッとした質感。 味わいにはひりひりするようなスパイシーさ（特に生姜！）が横溢していて、繊細ながら強く伸びやかな酸、若干の塩味を含んだ硬いミネラル感と合わせて、ゲヴュルツとは思えない峻厳さを感じます。 ところが、余韻は温もりのある柔らかなフィニッシュ。口の中で小さな燈が灯ったような、仄かに柑橘の甘さを感じる暖かな刺激が、いつまでもいつまでも木霊のように続きます。 一般的なゲヴュルツトラミネールの印象とは、かなり異なる部分のあるワインでしたが、知的刺激もたっぷりで、実に楽しいワインでした♡ グラスは、初日がリーデル・ソムリエのリースリング・グランクリュ、2日目はラディコングラスをメインでいただきましたが、正直言って、まったく別のワインに思われるぐらい、グラスによって香りや味わいが違います。 1日目、2日目の時間による変化よりも、グラスの違いによる差の方が、断然、大きな違いがありますね♫ 香りの要素ひとつひとつにフォーカスしたいならリーデル、香りのアンサンブルを楽しみたいならラディコングラスだと思います。 リーデルの方が味わいの深さや甘やかさを感じ、ラディコングラスは広がりやスパイシーさが強調されます。 よりゲヴュルツらしさを感じるのはリーデルで、このワインのユニークさを実感できるのはラディコングラスです。 私の好みは、圧倒的にラディコングラス٩( ᐛ )و 今回のレビューも、基本的にラディコングラスによるものです☆

iri2618 STOP WARS

気合い入ったレビュー✨ 初めてiri先生のフォローをさせて戴いたのも確かゲヴュルツのご投稿でした♫ 私もこの方のゲヴュルツ、ペティアンを最近戴きましたが、まさにエストラゴン！私も大好きな品種です♪( ´θ｀)ノ

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恒例の… 12/1559 vs. 46/3139. 両者なかなか健闘してますね♡ 笑

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このワインを推しつつも、このワインが好みに合うかどうかを、間接的でありながら明確に、読む人に選択の自由を与える表現の仕方がとても素晴らしいです。 私にはこんな書き方はできません。 あらためて感動しました。 このワイン、早速探しに行こうと思います✨

LaraMoon

miho_vinoさん ゲヴュ率0.77%ですか⁉︎ 大好きな品種にしては、ちょっと少な過ぎですねΣ(-᷅_-᷄๑) 本当はもっと飲みたいのですが、「グリ/グリの旅」なんてものを始めてしまったせいで、ゲヴュがもろに割りを食うことになってしまいましたね…。あれはあれで楽しいですから、全然後悔はしていませんが、ゲヴュが不憫でなりません(涙)

iri2618 STOP WARS

miho_vinoさん そうそう、これだけ「らしくない」というか、ライチや薔薇を感じないゲヴュルツは初めてで、エストラゴンの香りを感じたのも、多分初めてでした∑(ﾟДﾟ)

iri2618 STOP WARS

Laraさん 長文レビューにお付き合いいただき、ありがとうございます。後で自分が読んできちんと思い出せるようにという目的を満たすため、ついダラダラと書いてしまいます。さて、このゲヴュルツ、私はかなり好きですが、けっこう好き嫌いが分かれそうなワインだと思います。いまは比較的手に入れやすい状況なので、ぜひお試しください！ Laraさんのご感想を楽しみにしています(｀_´)ゞ

iri2618 STOP WARS

本当にiriさんは香りの要素を捉える力が素晴らしいですね。尊敬します。 過去になにか訓練をされたことはありますか？

mattz

mattzさん 冷や汗が出るようなコメントありがとうございます(大汗) 特別なトレーニングをしたことはありませんが、料理用のスパイスやハーブは連れ合いにブーブー言われますが、各種揃えています。今回のレビュー、カルダモンやコリアンダーは、キッチンまで行って砕いて香りを確認しましたよ(笑) もしかして？ と思ったら、可能な範囲で、実物で確認するようにしています☆

iri2618 STOP WARS

いつにも増して力の入ったポスト。私も探してみます。

糖質制限の男

糖質制限の男さん ゲヴュルツはお好きですか？ 私は好きです(爆) これは面白いワインですよ！ Jasonさんは泣けたそうですが、私は笑いが止まりませんでした(苦笑) ぜひお試しください\(//∇//)\

iri2618 STOP WARS

これ僕も寝かしてあります〜✨✨

アトリエ空

アトリエ 空さん 放置プレイすみませんm(_ _)m いつ飲んでも美味しいと思いますよ！ レビューを楽しみにしてます\(//∇//)\

iri2618 STOP WARS

ナルホドーー！！ あの香りの正体はソレだったんだ！ と 目からウロコがペロリと剥がれ落ち ました（笑） いやー やはり素晴らしいテイスティング コメント✨と、思うと同時に 自分のコメントが恥ずかしくて 見直す気がおきません（笑） このワイン、めちゃくちゃ好みの ゲヴゥルツだったんですけど そうですか。 エストラゴンなんですねー✨ 滅多に店頭には並ばないハーブ ですけど、たまに見かけると コストコ行って、でっかい アトランティックサーモンの フィレを買ってきて 生エストラゴンたっぷりと レモンやライムのスライスを 貼り付けてオーブン焼きします♪ そんな時にこのゲヴゥルツ！ 良さそうですねーー♪ あと そのスパイシーさがビリヤニとも ピッタリでしたよ♪

takeowl

takeowlさん 私もエストラゴンの香りを見つけた時はビックリしました∑(ﾟДﾟ) かれこれ1600本近くvinicaに投稿していますが、エストラゴンの香りが取れたのはこれだけです。ところで、このワインに合わせる料理で、実は、真っ先に思い浮かんだのがサーモンのパイ包み焼きのオゼイユソースでした。あれ、トロワグロがオリジナルですが、ドライ・ヴェルモットやスカンポ（オゼイユ）の風味に加えて、エストラゴンが効いている逃した多いんですよね。しかし、生エストラゴンって凄いですね∑(ﾟДﾟ) 私は未だ体験したことがありませんΣ(-᷅_-᷄๑)

iri2618 STOP WARS

ご報告します。 昨晩、近くのベトナム料理店にて、このワインをいただきましたー！✨ このゲヴェルツ、まさに逸品ですね！ まず香りから魅了されました。 どこかで嗅いだような... ヴァイツェン、それともフルーティ系IPA？ (じつはﾋﾞｰﾙもｽｷ ^^) そんな芳醇で爽やかな香りに毎回笑みをこぼしていたと思います♡ そして味も素晴らしく整っていて、若いのに角が鈍化されていて、酸と甘味のバランスも絶妙で、そしてお料理とも喧嘩せず、ずっと飽きずに最後まで楽しめましたー♪♪ 他のお料理とも合わせてみたくなったので、また注文しました。 iri様に感謝です (^^)♡

LaraMoon

Laraさん ご報告ありがとうございます。爽やかな風味のハーブやスパイス、発酵させた調味料、ライムをたっぷり使ったベトナム料理との相性も良さそうですね♪ このワインな風味は、確かにヴァイツェン・ビールみたいな感じもありますね！ 私も以前、ベルギービールにハマっていた時期があり、あの風味を思い出しました(๑˃̵ᴗ˂̵) Laraさんのレビューを楽しみにしています\(//∇//)\

iri2618 STOP WARS