共栄堂 K19FY_DD 2019 今日は、近所の道の駅で山菜があったので。 コゴミ(コゴメ?)を軽く茹でて、カツオ節に醤油で。 マヨもよし。 林檎の香り？果物？微炭酸。ちょっと苦味。 美味しいです。 底の澱が入った方が好きかも？ ｛カリカリがちょっとだけありました｝ 料理に合います。 コゴミ(コゴメ？)と佐渡産のマスのお造りで。 おうち居酒屋？

aiaisarusaru

おうち居酒屋♡良いですね〜 我が家は「こごめ」派です！

ゆーも

コゴメ？コゴミ？は食べたことありません〜！ ゼンマイやワラビはあります〜！

アトリエ空

ゆーも様、空様、 コゴミとコゴメは、地域によって名前が違うみたいですね。 ウチでもよくどっちだっけと議論¿?になります。 どっちにしてもここいらでは、春の定番です。 程良い苦味が日本ワインに合うと思うのですが。 (〃ω〃)

aiaisarusaru