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4.0
黄色がかった色調、小梅の香り。上顎で甘さを感じ、舌で酸を感じる。高い温度でも綻びがない。温度が低くなると酸のパリッと感が前に出てくる。 数日経っても酸が残って、奥にほんのり苦みを感じる。 以下オルヴォーの資料より。 ブドウ品種:アリント、アザル(樹齢約20年)土壌:花崗岩 サブリージョン・アマランテにある標高450mの畑 収穫・醸造・熟成:全て手作業で収穫。2500リットルのステンレスタンクを使用。14~16度に管理して2週間の発酵。 バトナージュしながら3か月間ステンレスタンクで熟成。 アルコール度数:12.5% PH:3.20 酸度:5.8g/l 生産本数:6666本 特徴:シトラスカラー、フルーティーでエレガントなアロマ。フレッシュなフィニッシュ。
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黄色がかった色調、小梅の香り。上顎で甘さを感じ、舌で酸を感じる。高い温度でも綻びがない。温度が低くなると酸のパリッと感が前に出てくる。 数日経っても酸が残って、奥にほんのり苦みを感じる。 以下オルヴォーの資料より。 ブドウ品種:アリント、アザル(樹齢約20年)土壌:花崗岩 サブリージョン・アマランテにある標高450mの畑 収穫・醸造・熟成:全て手作業で収穫。2500リットルのステンレスタンクを使用。14~16度に管理して2週間の発酵。 バトナージュしながら3か月間ステンレスタンクで熟成。 アルコール度数:12.5% PH:3.20 酸度:5.8g/l 生産本数:6666本 特徴:シトラスカラー、フルーティーでエレガントなアロマ。フレッシュなフィニッシュ。
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