Guapos Ardina Branco 450
グアポス アルディナ ブランコ

ポルトガルの緑ワイン 柔らかい酸、出汁の旨み、完熟果実の甘み 熟したグレープフルーツに砂糖少々の味わい イサキのアクアパッツァに合わせた

普段馴染みのないﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙﾜｲﾝ☆ｳﾞｨｰﾆｮ・ｳﾞｪﾙﾃﾞ初めましてです。 ﾎﾞﾄﾙも特徴的で細長くお洒落です(°∀°) とてもコクがあって、膨よかですが微発泡で甘さと酸のﾊﾞﾗﾝｽが爽やかな印象を与えてくれます(´ω｀) 色も特徴的なﾗｲﾑｲｴﾛｰで綺麗でした(残念なことにｸﾞﾗｽを撮り忘れ⤵️) 新しい経験をさせてくれた一本です(^_^)

黄色がかった色調、小梅の香り。上顎で甘さを感じ、舌で酸を感じる。高い温度でも綻びがない。温度が低くなると酸のパリッと感が前に出てくる。 数日経っても酸が残って、奥にほんのり苦みを感じる。 以下オルヴォーの資料より。 ブドウ品種：アリント、アザル（樹齢約20年）土壌：花崗岩 サブリージョン・アマランテにある標高450ｍの畑 収穫・醸造・熟成：全て手作業で収穫。2500リットルのステンレスタンクを使用。14～16度に管理して2週間の発酵。 バトナージュしながら3か月間ステンレスタンクで熟成。 アルコール度数：12.5％　PH：3.20　酸度：5.8g/l　生産本数：6666本 特徴：シトラスカラー、フルーティーでエレガントなアロマ。フレッシュなフィニッシュ。

程よい酸味、フルーティー。昼から飲みたい感じ。