【今夜は月例ワイン会】5 赤2本目はH様から フランソワ・フュエ　2018モレ・サン・ドニ やや紫を感じるルビーレッド。 香りはベリーですが、まだブドウジュース的な印象。 シャンボールに比べると収斂性もなくはないですが、2018という事もあってか酸は目立たないジューシーな果実味で美味しく飲める感じ。 ただ、モレという事もあってか少し重心が低めで横に広がる味わい。 格付けも違いますが、やはりシャンボールと一緒だとシャンボールをとりたいですね。 【インポーター情報】 こちらのモレ・サン・ドニは、知る人ぞ知る伝説の造り手、ジャッキー・トルショー・マルタンから引継いだ約1.0haの畑から造られます。所有する畑は、石灰・泥灰質土壌で構成されるモレ・サン・ドニの北部、中部、南部の3つの区画に分かれており、植えられているのは平均樹齢約55年のブドウ樹。モレ・サン・ドニはフュエ氏が「コート・ド・ニュイで一番のアペラシオン」と自信をもって特に力を入れているアペラシオンです。手摘みで収穫されたブドウは60％の全房比率で発酵させ、新樽率30％のオークで熟成しています。 華やかな果実の風味と、骨格のあるタンニンが調和した、モレ・サン・ドニのストラクチャーとフィネスが存分に感じられるワインに仕上がります。

chambertin89

フュエ、美味しそうです^ ^。やはりシャンボールと並ぶとシャンボールを取ってしまいがちかもしれないですね。

Eiki

Eiki様 しかもプルミエ・クリュですし(笑)

chambertin89

雲雲雲倶楽部ですね〜❣(◔‿◔)♪ﾎﾞﾝﾍﾞﾙﾀﾝ

盆ケン

盆ケン様 夏の雲でした。 ！Σ(￣□￣;)タグ付け忘れた

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