『No.361 目の詰まった旨味と思いがけず鋭い酸味』 そんなこんなで金曜日。連日の猛暑のせいか、仕事が終わった頃にはすっかりグロッキー。別に室内で業務してたんだけどなぁ。そんな今日も仕事を終え、保育園に娘を迎えに行き、帰りがけにパン屋で週末の朝ごはん用のパンを買い、家路に着くわけだ。 今日も妻が作ってくれた夕飯を食べながら、1週間の疲れを取るわけだ...が、先にご飯を食べ終わった娘が、クレヨン片手に家中を走り回り、それを追っかけて、壁や障子への落書きを阻止するのであった。 そんなこんなでやっと夕飯。今日の夕飯は... ・ミートグラタン ・チキンライス ・ゴーヤとツナのサラダ ・トマトのレモンドレッシング和え そして今夜は、久々にフレデリック・コサールのブドー2011を開けようかと。以前開けた時はとても美味しかったと純粋に思えたのだが、あれからどうなんかな？抜栓してから30分ほど開けてから、グラスに注ぎ、香りの方を...あぁ、まず感じるのがベリー系の果実の香りに、花の香り、ほんの少しだけの土っぽさ。梅っぽいニュアンスもあるなぁ。そして一口...おおっ、フレデリック・コサールやシャソルネイにありそうな薄旨系かと思いきや、結構しっかりとした味わい。目がキュッと詰まった感じ。そしてこれまた意外なほど強めの酸味。 でも、少しひねりの効いた味わいが、コサールらしいのかな。やっぱ美味いなぁと思っちゃうんだよなぁ。飲み進めると、強いと感じていた酸味も慣れてきたのか気にならない...というか、旨味の中の1ピースになってきたような...やっぱ美味いんだなぁ。 今日の夕飯とも相性いいけど、チキンライスとだとどんどん進むんだよなぁ。ミートグラタンとも好印象！ ブドー...やはり間違いのない美味しさ。

カリヤカ・ズノリ

夕飯がいつも美味しそうですが、今日もとっても美味しそうですね(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎) フレデリック コサール！ いいワインお持ちですね 好きな生産者なので飲んでみたいです 銘柄違いで数本持ってますが白ですし、赤は飲んだことないです

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いつも本当に夕食が美味しそうです！奥様のお作りになるお食事の内容からカリヤカさんがワインをお決めになるのですか。素晴らしいマリアージュに敬服することしきりです✨

齋藤司

コサールいいですね～！

体に優しいワインが好きです

CWL_hiroさん→どうもこんにちはでございます。フレデリック・コサール及びシャソルネイはほんと大好きな作り手なんですけど、正直値段がジリジリあがっていってるようで、おいそれと買いづらくなってますねぇ。 ブドーは買ってからしばらく寝かしててました。思いの外しっかりした味わいでしたよ。ミートグラタンと抜群の相性でした！ちょっともったいなかったかな...とも思ったりしましたけど(笑)。

カリヤカ・ズノリ

斎藤司さん→どうもこんにちはでございます♬ 妻が作る時は、セラーからこれかなって感じで選んでます。自分が作る時は、これ飲みたいなぁ...からメニューを考える感じですね。どうしても家庭料理主体ですので、マリアージュなんて言葉使ったら、グルマンな方々から引っ叩かれそうです(笑)。

カリヤカ・ズノリ

体に優しいワインが好きですさん→どうもこんにちはでございます。 コサールほんと大好きです！ただこれ以上価格が上がらないことを切に祈るのみでございます。もう皆さんコサールのことを忘れて、他の作り手さんに向いてもらいたいです...なんて(笑)。

カリヤカ・ズノリ

でた！ ブドー♪ コレ結構 コスパ高でしたよね(((^^;) ま、納得のいくヴァンナチュールって ゆーことでー ♪

秀

秀さん→どうもこんばんはです♬これ思っていた以上にしっかり味わいが詰まった一本だったと思います！ギュッと美味しさが...確かにコスパ高いのかもですね！ また飲みたいなぁ...と思いつつ、少しづつジリジリお値段も上がってきてるような...

カリヤカ・ズノリ