2杯目はジャン・ミッシェル・ギュヨンの村名ジュヴレをいただきました。 店主と会話しつつ楽しくいただきます。 ファーストノーズはとてもブラッディで、黒糖とオレンジが融合する香り。 追いかけるようにハーブやアニス、スパイスの複雑さが立ち込める。 充実した酸、果実のコアがありエネルギーに満ちた味わい。まだタンニンが豊富で、アフターには渋みも残る。 これはまだまだ置いておけるジュヴレ。 とても楽しみた角打ちでございました。

vin-be 1.1