Grande Polaire 甲州 (辛口)
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ワイン | Grande Polaire 甲州 (辛口) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
炒め物がツヤッツヤで超美味しそうですね✨ 甲州とも相性良さそうです✨
齋藤司
齋藤司さん、ありがとうございます。 春野菜の炒めものワインの旨味をよく引き出してくれました。
masahide.koizumi.7
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炒め物がツヤッツヤで超美味しそうですね✨ 甲州とも相性良さそうです✨
齋藤司
齋藤司さん、ありがとうございます。 春野菜の炒めものワインの旨味をよく引き出してくれました。
masahide.koizumi.7
わずかに緑がかった淡い黄金色。粘性は低めで、開栓当初は白い花や柑橘系の香り。時間と共に花梨、梅酒の薫りも。ラベルでは8℃くらいと低めの指示であったが、少し高めの方が旨味がより感じられる。 鯛の子の煮付け、蓮根のキンピラと良い相性見せる。 また生姜を効かせた蕾菜(子持ち高菜)、スナップエンドウ、ロマネスコとヤリイカの炒めものと素晴らしいマリアージュ示す。 生姜風味がワインの旨味をより引き出してくれる。 最後は素飲みでも楽しめた。 和食に寄り添う素敵な甲州。
masahide.koizumi.7