本日は友人と都内のレストランに行きました。実は誕生日に行こうとしていたのですが、ちょうど自粛期間でお店もお休みだっため、念願でした。 お料理はどれも素晴らしいフランス料理で、バランスも取れており、心置き無くマリアージュを楽しみました。 お店のソムリエさんがソムリエナイフを持っており、初めてソムリエナイフを見たのですが、デザインも素晴らしく、とても興奮してしまいました(笑) 最初はシャンパンから 黒ぶどうのシャンパンで、味がとても濃く、炭酸も強く、非常に美味しかったです。 次がロゼワインなのですが、このロゼワインは結構大当たりです。 単品で飲むには少し物足りないのですが、牡蠣やオマール海老などと合わせるとガッチリとハマる 全体的にキレッキレな味で、飲みやすさがありました。 その次はナチュールの赤と白。どちらも香りはとても癖が強いのですが、合わせた料理が豚のレバーやスジアラという魚だったのですが、赤はナチュールの割にだいぶ飲みやすい印象でした。 白はオレンジワインにとても近い印象を受けました。 ソムリエさんのお話では、フランス産のワインですが赤はスペイン寄り、白はスイス寄りとのことでした。 この白ワイン、是非とも購入したいと思ってしまいました。 その次にフランス産のシャルドネ、最後はブルゴーニュと堪能しました。 お料理も美味しいし、ワインもそこに一役買っていて、今日は最高の1日を過ごすことができました。

坂田