マンボーも解除され、半年ぶりに北海道へ。 先週末にどか雪が降ったおかげて、ギリギリ真っ白の世界に間に合いました！ いつものお店に連絡したところ、ウクライナ問題でロシアからの海産物や羅臼沖での漁業にも影響がありなかなか良いものが入りづらいとの事でしたが、頑張って色々と地元食材を揃えてくれました(＞＜) 北海道の食材に合わせるのは、やっぱり北海道のワインを！^ ^ 農楽蔵のノラブラン2018を大将とも一緒に頂きました⭐︎ リリースされたてを飲んだ時には酸ばかりが目立ち、酵母の匂いもキツい酸っぱくて味気ない飲み物でしたが、4年熟成したことで、尖っていた要素が丸くなり始め、酵母が落ち着いたことで出汁ぽい香りと旨味がジワァっと溢れ、和食に寄り添うワインに変わっていました！ 以前10年くらい寝かせたノラポンブランを余市のサグラで頂いた際に、ムルソーのようなムッチリな樽を感じて驚きましたが、ケルナーのノラポンでそれなら、シャルドネのノラブランはもっと期待できる姿に化けるかも知れません。 手持ちのものをいつまで我慢できるか分かりませんが、農楽蔵はタカヒコ以上に出会いが無いので、今あるものを寝かせられるように頑張ります(＞＜) やっぱり北海道に来ると人も自然も優しくてホッとしますね〜。早く家を建てないと（笑）

Johannes Brahms Ⅱ

飯テロですねー！！笑 雪景色に癒されました♫

Yuji♪☆

Yujiさんのテロ行為には敵いません！（笑） 写真は、今再びマイブームの「北の国から」に影響されて、立ち寄った富良野で撮ってきました^ ^ 北海道に移住する前と後では、北の国からの印象が全然違いました！^ ^

Johannes Brahms Ⅱ