シェリー香、ビスケットや蜂蜜など甘い香り。なんと天然の糖度が高いため、酒精強化していないそうです。 とろっとして滑らかでエレガントで辛口の表示ながら甘みが強い。 これは中華の油を使ったものに合わせたいです。

中塚 龍雄