毎年､この時期に限定で発売されるプロセッコ。 今年のも、テイスティングしてみました! 相変わらず細かく力強い泡が､フルートグラスの底から曲線を描きながら立ち昇る綺麗さに見惚れます。 青りんごを皮ごと擦りおろしたような香りと味を感じられます。 スティルワインじゃないけれど､スワリングして その香りと味を存分に感じて頂きたい! グラスに注いで少しした時に､ スワリングせずに、グラスに鼻を近づけるとバニラやココナッツの香りがふんわりとします。 初め､フルーティに感じるけれどスッキリした後味です。 ストリングタイプのモッツァレラチーズは、チーズの旨味と共によりスッキリ感を味わえます。 kiriやフィラデルフィアのクリームチーズは、チーズのコクとクリーミーさ青りんごの皮の苦味を感じられます。 カマンベールチーズは、白カビのビター感が際立ちます。 よつ葉のカマンベール&ブルーチーズは、青カビのビター感と旨味が引き出されます。 モッツァレラチーズと生ハムとルッコラを乗せた ピッツァ､ フルーツトマトとルッコラのサラダ､ クリームチーズを、グリルした茄子とハモンセラーノで巻いたもの､ ラザーニャ､ リコッタチーズとほうれん草のラビオリ　ボロネーゼソースがけ、 米茄子のフリッタータとモルタデッラとホワイトソースとトマトソースの重ね焼き､ 茄子の挟み揚げ､串カツ､ブルーチーズとじゃがいものコロッケ､メンチカツ､ ベイクドチーズケーキ､ショートケーキなどのスイーツなどにもどうぞ!

kaoru.s☆