まだまだフレッシュだが、飲みごろに入ってきた感じ。 木苺の香りから始まり、キノコや湿った下草のニュアンスも。 しっかりした酸、繊細なタンニン、旨味が綺麗に調和。 まだまだ成長が期待できそう。 本日は、蝦夷鹿・背ロースのステーキとあわせた。 付け合わせのザワークラフト、ジャガイモ、アスパイア、アスパラ菜の青い味わい、いずれとも寄り添う素晴らしいワイン。

masahide.koizumi.7