ボルドー辛口フルボディ赤。ミシュラン星付きレストラン採用ワインセットの1本。 メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%、カベルネ・フラン15%。 開栓後はほんのり甘い果実とチョコの香りが印象的。 味わいそのものは辛口で、ふくよかな果実味が広がり、奥にあるミネラル感と合わさって、複雑味を楽しめます。 タンニンはしっかりめでフルボディらしい重めの口当たりながら、心地良い酸味とフルーティーなまろやかさもあり、上品でやわらかく非常に飲みやすい。長い余韻も素敵。 牛ミスジの炙り(和風ソース&黒胡椒)と共に頂きました。 まろやかな辛口の味わいで、スパイスの効いた赤身肉と良く合います。

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