お久しぶりのジスレーヌ・バルト。 この日の気分がシャンポール・ミュジニーだったのでシャンポール・ミュジニーの棚を探っていて目の合った？ワイン。 02ならそろそろ飲み頃？ 20年経ってもバルトのワインは硬い！ 抜栓直後はタニックで造りが古典的！ 大きなグラスでゆっくり頂けば、香りはムンムンと上がり出し、ワインは次第に解けてきました。 最後はシャンポールらしく深い、そして少し暗い香りに深い複雑味。。。 まだまだ強さもあり、後5年は寝かせておきたい程でした。 料理は先日好評だった、もとぶ牛と筍のバター醤油炒め山椒風味、ちょっと濃い味？ 昼には近所のホワイト餃子も頂きました。

Katsuyuki Tanaka

ホワイト餃子！？変わった風貌で美味しそうですね！ちょっと調べて参ります_φ(･_･

Nori81☆

Nori81さん、こんばんは。 ワインじゃなくて餃子？ 近所にありますが、30年以上前に行ったきり行ってない？ お店はほぼ同じ場所ですが、近くにバイバス出来て、立て替えた？様です。

Katsuyuki Tanaka