北品川の名店Qでの素敵なお食事会。 いよいよ宴も酣、メインの鳩に合わせたのはジャック・フレデリック・ミュニエ・グラン・クリュ・ボンヌ・マール1995年を頂きました。 まさかのF・ミュニエのボンヌ・マール95‘を頂けるとは思いもよりませんでした。 熟成を少し感じるオレンジ・リムの、綺麗なルビー色。 やはり開けたては少しシャイで、アースやレザー等の熟成香が入り交じる赤果実に、少しドライなローズも感じます。 とても品の良い液体感で、タンニンも酸味もバランス良く、程よく主張。余韻の伸びが印象的ではありませんが、今まで頂いてきたボンヌ・マールの中では、とてもシャンボールらしい、まろみのあるエレガントな全体感。 もう少し時間を掛けて開かせたかったのですが、メインのお料理の来る前に決めて、抜栓では少々遅すぎ感がございました。 素敵なお食事に素敵なワイン、そして素敵な皆様、素敵尽くしのお時間をありがとうございました。

Marcassin

Marcassin大先生、おはようございます。 こちらもじっくりと飲みたいワインですね！ 実力出す前、開く前に無くなってしまった様な、、、 先日購入した06で確認したいです。

Katsuyuki Tanaka

Katsuyuki Tanaka大先生様〜 ありがとうございます。こちら、確かにもっと前に選んで、抜栓しておきたかったです。 味わいたい要素がある様でしたが、不完全燃焼でした。 六本木の師匠が未だ早いでしょうと直ぐにおっしゃられたのには、さすがの一言でした。

Marcassin

Katsuyuki Tanaka大天使様〜 是非ミュジニー飲み比べしたいですねミュニエの。。。

Marcassin