アン爺さん・Noriさんにお誘い頂きジンギスカンをご一緒させて頂きました。 ラム肉と合わせるなら「泡・薄赤・中赤・濃赤」の流れが良いのでは～とのことで、激レアのオザンヌに続いて2本目でアムルーズ・・・ 一体この後にどんな顔して自分のワインを出せばよいのかと思っていた矢先にアン爺さんから「濃さでいったら、次はこっちの方が良いのでは」と、本日のラスボスのはずだった、PP100点満点の2000年のパヴィが早くもお目見えです > < もうこうなってしまうと、自分のワインは出さずに帰った方がよいのではとこっそりボトルをしまいたくなってしまいます・・・ 人生初のアムルーズに続いて、PP100点のワインも生まれて初めてです！こんな体験を、ジンギスカン屋さんでしてしまって良いのでしょうか？！（笑） ボルドー自体ほとんど経験がないので、まともにその価値を感じ取ることはできないのだろうとは思いつつ、貴重な体験をさせて頂きます！(＞＜) 口にふくむと、確かに「濃赤」とは違う、むしろエレガントで柔らかな口溶け… ボルドーの赤で想像していたタンニンの類は綺麗に溶け込んでいて、どこにも引っかからずにサラッと流れていきます… 生チョコレートのように甘くトロけ、プルーンのような果実の余韻が長く残ります。 香りも爆発的というよりかは、柔らかく立ち上がってくる感じで、味わいと合わせてエレガント。こちらもグラスを持って店から出たくなる上品なワインです… 自分のセラーには150本くらいワインがあると思いますが、ボルドーの赤は1本もありません… そもそも今から探してこんな良い状態で熟成されたものを入手するのはもう無理かと思いますが、レストランなどで赤でボルドーを頼んでみるというのを、やってみたいなと思わされました！ 毎回素晴らしいワインを振る舞ってくださるアン爺さんですが、今回は手持ちのラスト1本だったとのことで、そのような貴重なものを飲ませて頂きありがとうございました！

Johannes Brahms Ⅱ

また、 パーカー100点　対　○○のロマネ？

アン爺

アン爺さん ま、マジですか？！ それ、完全に海老で鯛釣ってる感じになりません！？（笑） ◯◯のロマネ、調べまくっておきます！（笑）

Johannes Brahms Ⅱ

パヴィいいですね。しかもグレートヴィンテージ！！ボルドーは熟成させるのが大変ですね。今のうちにセラーに放り込んでおけば…

kazJP

kazJPさん 本当に素晴らしいワインをご馳走になってしまいました！今年はボルドーも色々飲んでみたいなと切に思いました！ おっしゃる通り、自家熟成させるなら今すぐにでもセラーに放り込まなければいけないのでしょうけれど、まだ右も左も分からないので、何を買って放り込むべきかも判りません（笑） ボルドーはブルゴーニュよりもヴィンテージによる価値の違いが大きそうですし、明らかに沼なので足を踏み入れるのを躊躇してしまいますね(^_^;)

Johannes Brahms Ⅱ