スクリューキャップを開け鼻を近づけると ルッコラの香りがする、空気に触れるとドライアプリコットのほろ苦さ混じりの香りや洋梨を皮ごと食べたかのような香りがしてくる。 常温で口に含むとスパイシーな樽出したてかのような味と 冷やしておいたデラウェアを皮ごと食べたような味を感じる。 15分程度冷やしてみると、 スパイシーな樽出したてかのような味は穏やかになり、爽やかな甘味を感じる。 海藻と大根とキャベツのサラダ、濃い豆乳で造られた豆腐に塩麹をほんの少しかけたもの、カマンベールチーズ、ルッコラとトマトのサラダホワイトバルサミコ酢と塩とオリーブオイルで味付けしたもの、マルゲリータピッツァ、エメンタールチーズ、ゴルゴンゾーラチーズのクリームのペンネ、カルボナーラパスタ、春菊の白和えや胡麻和え、胡桃豆腐、親子丼や牛丼、茶碗蒸し、コンビーフとジャガイモのコロッケ、 ニューヨークチーズケーキなどにどうぞ！ フルボディを感じたいなら常温で、ぶどうの甘味やまろやかさを感じたいなら15分程度冷やしてお召し上がり下さい。

kaoru.s☆