ジュブレ シャンベルタン Nakata 15' Clearで美しいカシスやカラント… チャーミングなアセロラの実のような酸味… 吸い込まれるような透明感のあるジュブレシャンベルタンに静かなる感動✨✨✨ やっと最近、遅ればせながら 白×ソルト 赤×ソイソースが解るようになりました。 おでんの隠し味にソイソースを効かせて 和食と赤のマリアージュ^^ ２時間でボトルを開けてしまえるNakataワインの品質とマリアージュに感激‼️ と―っても美味しかった❗ 本当にごちそうさま✨✨

marie.

marieさん おでんと赤のマリアージュですか。 試した事がありません。 タンニン感抑えめでクリアーで フルーティな赤が合うのですね。 透明感のあるジュヴレ シャンベルタンNakata、 美味しそうですねぇ。

Hiroaosta

おはようございます☀️ マリアージュの事で検索していたら、白はソルト 赤は醤油と書かれたページがあり いつものおでん作りには、お出汁 日本酒とみりん少々、お塩で味を整える…くらいなのですが、隠し味程度にお醤油を仕上げに足してみました❗ またこのナカタワインは同じものを昨年の初夏頃に一度開けて、このボトルは自家熟成していまして 前回より軽くきれいに昇華した味わいになっていた事も要因だったかも知れません❣️ 赤もお寿司に合うと言われる方もいらっしゃるので、今後の課題にしています✨ 先ずは赤×おでんがクリア出来て、少し嬉しい夕食でした^^ では今日も１日がんばってくださいね❗ 行ってらっしゃいませ‼️

marie.