久しぶりに戴きました、クリサワブラン。 相変わらず、ライチやデラウェア、青リンゴや杏子の甘い香りが広がりながら、口にふくむとキリッとした酸が印象的で香りとのギャップが大きいワインです^ ^ 続いてグラスでご馳走になってしまったのは、北海道の造り手のスパークリング。 クリサワブラン同様、ナイアガラのような甘くて瑞々しいライチや青い葡萄の強い皮の香りで甘く柔らかい味わいかと思いきや、かなり本格的な味わいで、シャンパーニュのようなイースト香と細かい泡のギャップに引き込まれます^ ^ ファーストヴィンテージで生産本数も少ないので、馴染みのある飲食店くらいにしか卸していないそうです。 からの、サービスでナナツモリ2017！ 2017はまだ飲んでいなかったので味見ができました^ ^ ただ、4日前のイベントで使用したものの、最後の瓶底のものだったので、さすがに酸化が進んでいて、あの爆発的なアロマや繊細な味わいは消えて無くなっていました^ ^ 久々の訪問でしたが、相変わらず温かく迎えてくれて、目一杯のおもてなしをして下さるシェフ夫妻は本当に素敵です^ ^ そしてお料理も相変わらず素晴らしいです！ やっぱり中標津サイコーです⭐︎ 土地交渉はうまく進んだので、早く家を建てたいです〜^ ^

Johannes Brahms Ⅱ