本日はもうこれ以上寝かせることが出来ない環境だったので(自分の家での保管が)、赤ワインオープン 出来ればあと2,3年は寝かせたかったのですが、劣悪故もう泣く泣く開けることに･･･セラー買えないこの悔しさをワインで癒します 香りはダイレクトにカシスや黒く熟れた果実のごとく、そこにスパイス。 飲み始めはブドウの果実味(甘さ)で「やだぁ！もしかして干しぶどう？やだぁ甘い！」となるのですがそこからは急変して「おいおい、スパイス感…あ、厚さがじわりじわりと来るな」となります(まるで横綱のせり上がりのような感じで来るイメージ) 熟した干しぶどう感が強いので、干しぶどう大好きっ子にはたまらんですね。 味に力強さがありましたが、ドンッと芯があるような、品があるような力強さ でも繊細だとか骨格という印象はなく。 重めのタンニンが印象的でした。 個人的には飲んでる時よりも後味が良かったですね。 後味はかなーり長ーい余韻があり、香りも長ーめに続きます。その香りにフローラル感がでますが、それがアクセントになって、後味がどんどん美味しい。 (めちゃくちゃ重かったわけではないですが、余韻が長いため1杯飲むのに少し時間がかかりました※個人差あり) 開いてる途中も楽しもうと結構ゆっくりめに飲んでたのもありますが、1本空けるのに6時間ほどかかってしまいました(次の日持ち越さないのはいつものこと) たまにこういうの飲むと楽しくなってしまいます。

坂田