先ず、ルジェのアリゴテ14年を楽しんだ後、モンジャール・ミュニュレ 95年と08年ヴージョ レ・クラとアラン・ユドロ・ノエラ 08年ヴージョ・レ・プティ・ヴージョ赤3本の飲み比べ。 この95年は流石の熟成感。正直、死んでるかもと思いながら持ち込みましたが大正解。 柔らかさ、複雑さどれを取っても他の二本を凌駕していました。 同じモンジャールのレ・クラ08年と比べても濃いのに柔らかくて香りも抜群。 08年もミント系が共通していた感はありますが、95年はより草やハーブ感があり複雑さを際立たせていた印象です。 ブルゴーニュのプルミエ級でも20年以上の時を十分生きられることが確認出来てとても有意義な時を過ごせました。 そうそう、コルクを抜く際、柔らかすぎてコルクがボロボロと言いながらも、破片を落とさず抜いてくれたシニアソムリエのテクニックは流石と一同感服させられました。 自分で抜栓したら間違いなく折れて下に落とす羽目になっていただろうから。

シャインマスカット☆