バルベーラ祭り！：その35 2001 ヴィニェーティ・マッサ コッリ・トルトネージ・バルベーラ ビゴッラ ピエモンテ/イタリア 8月9日にいただいたワインです。飲酒中に気絶のため、レビューの完成が遅れました。 先々週から鍼を始めました。もちろん私が鍼灸師になったわけではなく、治療を受ける側ですが、実に宜しいものですね♪ 水曜日も仕事帰りに、ちょっと足を伸ばして施術を受けてきました。 通い始めた鍼灸院は職場から片道1時間！ 近くにあれば良いのですが、このジャンル、信頼できる方からの口コミに頼る他ありませんから、まあしょうがないですね。 鍼のおかげで少し体が軽くなった日に、浮かれ気分で、すこし贅沢をしてみました。ミスジ・ランプ・シンシンのステーキにとっておきのバルベーラ！ 楽しみ、楽しみ！ なはずだったのですが、思わぬ落とし穴がありました。 お肉は理想的なレアに焼きあがり、ワサビとマスタードでシンプルに。付け合わせは大きな米ナスをお酒と梅酢で蒸し焼きにしたもの。 合わせたワインは2001年のビゴッラ。ピエモンテのあまり知られていないDOC、コッリ・トルトネージのバルベーラ100%の赤ワインです。 落とし穴は、ワインの抜栓時にやってきました‼︎ コルクスクリューを刺しても、刺してもコルクを引き抜くことができません⁉︎ 全体を持ち上げようとしても、砂のようになったコルクが崩れてくるばかり((((；ﾟДﾟ))))))) さんざん崩して万事休す、次にダメだったら穴を貫通させて茶漉しに働いてもらおうと諦めかけたとき「‼︎‼︎」初めての手応えがあり、なんとか無事に引き抜くことができました。 目の前に現れたコルクを見ると、無事に引き抜けたのが奇跡としか思えないですね♪ 外観は黒みの強い澄んだガーネット。ややオレンジのトーンも混じりますが、2001年とは思えない若々しい見た目です。脚は、大河の流れのように太く堂々とした佇まいです。 黒いベリー類を中心に、甘く魅力的な果実が香ります。サワーチェリーやコンポート、煮詰めたバルサミコなども感じます。 鉄の感じ？の柔らかくメタリックなミネラル感（カブト虫の翅・笑）。甘いスパイス感もあって、とても深みのある大きな香りですね。 とても滑らかな口当たりですが、甘苦く強い果実味。タンニンは柔らかな印象ですが、豊富で全体を引き締めています。 酸味もちょうど熟れてきたところで、全体がバランスの良い状態ですね。余韻も長く続き、とてもキレイな後味が残ります。 澱がかなりたくさん発生していますので、気になる方にはデキャンタをお勧めしますが、私は気にならないタチなので、最後まで飲んでしまいました。 最後の方はグラスも真っ黒で、かなり強い苦味を感じますが、意外にサッパリして、少量なら悪くないなと思いました（笑） まあ好き好きですので…ところで、どうしてバックラベルが逆さまに貼られているのでしょうか？ コレはちょっとしたミステリーですね☆

iri2618 STOP WARS

コルク抜栓お疲れ様でした(>_<) コルクの粉はボトル内に落ちませんでしたか？

カボチャ大王

カボチャ大王さん ありがとうございます！ それが、貫通前でしたのでワインの中は全然ヘーキでした。ただ、テーブルの上が大量の砂をまき散らしたような大惨事になりました（涙）

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モンスター級のバルベーラ！ しかも2001とは特別な一本ですね〜 これだけのヴィンテージになると抜詮にも気を使うんだ、コルク無事で良かったですね(^_^)

J. Hall命

J. Hall命さん とても素晴らしいバルベーラでした♡ でもコルクとの闘いに疲れ果てて、ゆっくり味わうモードになかなかは入れず、でした（笑）2001のバルベーラ（ピエモンテ）はとても強烈で素晴らしくバランスの良い年ですね♡

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すごい価格のバルベーラですね。 澱もすごいですし。 ステーキが焼き上がってから抜栓で苦戦されているiriさんを想像してしまいました(^o^;)

ina☆

ina☆さん 5桁の価格のバルベーラ、結構ありますよ（ニヤリ！） 澱は確かにビックリしましたが、美味しいとまでは行かないまでも、悪くない味でした。ただ、ホントにコルクには焦りまくりで、家族が美味しそうにステーキを食べているのを横目で見ながら、ひとり汗を吹き出しながらコルクと格闘していました…。まあ、無事に空いてしまえばノー・プロブレムですけどね☆

iri2618 STOP WARS

コルクの写真に苦労の跡が… 美味しいものには簡単にたどり着けないのですね(^_^;) 鍼灸、僕も一度行ってみたいのですがクチコミが無いと怖いですね。

末永 誠一

末永 誠一さん わかっていただけますか？ この喜び（笑） 抜栓成功のタイミングでは、ほとんど諦めていましたので、思わず声を上げてしまいました（赤面）鍼灸は、ほかに行ったことがありませんので比較はできませんが、腕の良い先生だと思います。ただ、効果はやはり一時的ですね☆

iri2618 STOP WARS

バルベラモードがおさまってしまったけど、またこういう投稿で飲みたくなっちゃうんですよね〜〜！ コルクの話は釣りのよう（笑） 裏エチケットはイタリアですからねぇ〜〜(ؓؒؒؑؑؖؔؓؒؐؐ⁼̴̀ωؘؙؖؕؔؓؒؑؐؕ⁼̴̀ )

kenz

kenz(ケンズィ)さん これからがバルベーラ・シーズン本番ですよ（笑）コルクのたとえ、なるほどです♪ 針がかりが浅くてバラしを繰り返した後に、最後の最後で大物を釣り上げた感じですね♡ 逆さエチケット、イタリアじゃよくあるんですか？

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