エティエンヌ・ソゼの10ピュリニー・モンラッシェ 1er cru ラ・ガレンヌ フランス、ブルゴーニュ シャルドネ 濃いめのイエロー。柑橘、あんず、花梨、蜂蜜、火打石、ナッツ香り。しっかりした果実味、鋼のような酸味、厚みのあるミネラル感。時間と共に酸味が解けて果実味と相まって素晴らしい味わいに。 セラーの中でちょっと年長者組なので気になっていたシャルドネを開けました(^^;笑 11年熟成のシャルドネでピークアウトしていたらどうしようと心配でしたが、とても若々しく美味しく頂けました(^^) これはまだ熟成出来たと思います！！ ピーマンのファルシ、ポテトグラタン、サーモンムニエル・ザジキソースなどをつまみながら♫

Yuji♪☆

ソゼのガレンヌ、しかも2010！！これくらいの熟成感、かなり好きかもです、たまらなく美味しそうです！

Eiki

ザジキソースも手作りですか？ 凄いーー！(*^^*)

Da Masa

Eikiさん このガレンヌは程よい熟成感でとても美味しかったです(^^) フレッシュなシャルドネも美味しいですが、熟成シャルドネも良いですね〜♫

Yuji♪☆

Da Masaさん ザジキソースは作ってみました(^^) 油を使った魚や肉と合いますね♫ ありがとうございます(*^^*)

Yuji♪☆

おぉ！10年のガレンヌとは〜素晴らしいでしょうねぇ！ ソゼの熟成ワイン飲みたくなります(^^)

Nori81☆

おソゼさまの10モンラッシェ 1ercru♡ からのレシピが最高です٩(๑˃̌ۿ˂̌๑)۶ ワインは真似っこ出来ませんが、 レシピは真似っこしたいです♡

toranosuke★

こんにちは❣ おソゼ様のラ・ガレンヌ1er cru(*´˘`*)♡ 2010年〜確かに年長者組な感じですが本領発揮でまだイケましたか〜♡(*ﾟOﾟ*)))) 美味しそうです♫ ピーマンのファルシ❣(?_?)なのでググってみました(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ マネッコさせて下さい〜♫ ザジキソースは以前も作られましたか?マネッコした覚えが(?_?) また作ってみます♫

meryL

Nori81さん 熟成ガレンヌ美味しかったです〜(^^) これくらい熟成しても大丈夫だと分かって安心しました♫

Yuji♪☆

toranosukeさん ありがとうございます♫ チーズやホワイトソースを使った料理でワインに合わせてみました(^^)

Yuji♪☆

meryLさん これはまだまだフレッシュで熟成出来そうでしたが、このタイミングで飲んでもとても美味しかったので満足しました(*^^*) ピーマンのファルシは簡単で良かったです(^^) meryLさんが作られると綺麗な盛り付けになりますね♫ そうですそうです！！ ザジキソースは以前も作りました〜(^^) さすがmeryLさん、よく覚えていらっしゃいますね(*^^*)

Yuji♪☆