本日は昨日山梨で購入したワインを。 ロリアン カツヌマ コウシュウ やや緑がかった色合い。 非常にフルーティーな柑橘系の香り。 辛口でシャープな酸味。洋ナシやリンゴを彷彿とさせる。 特筆すべきはスッキリ感。 非常にサラサラで水っぽい透明感のある飲み口で淡白な料理との相性が抜群だと思える。 確かに和食との相性はかなりいいんだろうなぁ。 マリアージュあってこそのワインという印象でした。 単体だと2.5 和食と合わせると4以上になりそう。 ということで3.5くらいで。

土肥 竜峰