ブルゴーニュ・プチ・ワイン会。今回は少人数でピノとブルゴーニュ・グラン・クリュを頂きました。ここからブルゴーニュ3本はブラインドで頂きました。 1番目はドミニク・ローラン・ラトリシエール・シャンベルタン2005年。 若干オレンジ掛かった綺麗なルビー色。熟成感じるチェリー・ジェロ。アイアンとゲームが綺麗に果実と融合して、エレガントなミディアム・ボディを演出してくれます。控えめな凝縮感の中に果実の奥深さを感じ、綺麗な酸味とアイアンを纏うタンニンとのバランスも素晴らしいです。最初は余韻にヒートも感じますが、時間とともに甘い風味が増して来て、グラン・クリュならではの酒質が素晴らしいです。今世紀最良年の2005年、今でも十分楽しめますが、まだまだもっと熟成させてみたくなる逸品でした。

Marcassin