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| ワイン | Dom. Michel Niellon Chassagne Montrachet Les Chaumées 1er Cru Clos de la Truffière(2012) | ||||||||||||||||||||
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marie.
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| ワイン | Dom. Michel Niellon Chassagne Montrachet Les Chaumées 1er Cru Clos de la Truffière(2012) | ||||||||||||||||||||
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シャサーニュ モンラッシェ LES CHAUMEES 1cr CLOS DE LA TRUFFIERE ミシェル ニーヲン 2012 やわらかさを纏ったような柔和な酸味。 何かが主張するわけではなく、複雑味や奥行き感が非常にエレガントな品格となっているブランだと思いました。 お料理にそっと寄り添ってくれるニーロン❗ お出汁で火を通した鳥のツミレをいただきながら、エンドレスにお箸が止まらない―(*^^*) 同じ造り手の同年ワインを飲み比べて 自分の好みが違うと感じる事も面白く お食事が進むワインは優れたワインだと思ったCLOS DE LA TRUFFIERE❣️ このボトルで特記したい点としてコルクに青カビ付着がありますが ワインそのものにネガティブな印象が全くない事が個人的には非常に興味深く感じられたのでした。 いや、まさに20世紀最大の発見のひとつであろう、カビからペニシリン！的なサプライズでした✨ コルクに青カビがいても 美味しいニーロン❗ ごちそうさま―‼️ これからまたクラッハーをいただきます❣️
marie.