フランスはブルゴーニュ地方のコート・ド・ニュイ地区、ドメーヌ・ミッシェル・グロ ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ オー・ヴァロン2017。ピノ・ノワール100%。 オー・ヴァロンは格付畑ではないが、ミッシェル・グロの単独所有畑(モノポール)。 色味はルビー、香りは酸味豊かなチェリーにスミレ、紅茶〜シナモン、革香。乾燥しつつ、やや陰に入ったイメージの香り。 飲み口は果実味よりも、ラストにかけての酸味を強く感じるエレガントな飲み口。タンニンは細やかにこなれ、余韻に繋がる。 ノン・フィルターなのか、最後の一杯はやや旨味が出ており、紫蘇のような香りが混ざる。 酸味豊かで長期熟成に向くかと思いつつ、果実味はそこまで存在感がないので、熟成させた時に一方的に枯れてしまわないかなぁと思案。 どうなっちゃうんでしょうね、教えて偉い人‼︎

TKR