ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス、シャトーヌフ・デュ・パプ・ショパン、2011vt.です。 1973年にブドウ農家だったエメ・サボン氏が、自らのブドウを使ってドメーヌもののワインを作り始めたことがスタート。 1991年以降は、醸造学を学んだ息子のクリストフ氏と、その妻がドメーヌの管理を引き継ぎ、品質の向上を続けて、シャトーヌフのトップドメーヌの仲間入りを果たし、今に至ります。 グルナッシュの古木100%とのこと。 濃いルビー、細やかな脚。妖艶な粘度。 はっきりとしたキノコの香りが立っている。 柔らかい熟した赤系アロマ、アーシーな雰囲気。 15.5度の、度数の高さを鼻腔に感じる。 前後の長さを感じる強めのアタック。 溌剌とした酸味、ボリュームは中くらい。 チェリーを中心とした赤系の果実味。 鋭いミネラルの余韻が長く続く。 チーズと共に、夜の癒しを与えてくれました。

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