白汁大魔王様がお持ちになったワイン。 抜栓直後はおとなしく、ドライで、ミネラリー、シレックス？かと思いましたが、時間が経つにつれて、ガンガン強烈な味わいに！ Ch. Rayas Châteauneuf du Pape Réservé Blanc 1998 確かに柔らかく熟成感もありますが、まだまだ若い！ 開くのに時間がかかるワイン！ デキャンタがあれば？デキャンタした方が良かったかも知れません。 最後の一杯が凄かった！のですが、あっと言う間に蒸発？ それにしてもこちらの料理！ 写真では分かりづらいですが、ライブオマールも巨大！それにでかい白アスパラガスが3本も！ 食べきれないって！ 1/3程食べて後はお持ち帰りです？

Katsuyuki Tanaka

白い神々の頂上決戦はラヤスでしたか！^ ^ ラヤスは香りというより、やはり味わいが特徴的でしょうか？！ それにしても凄い水ですね！（笑）

Johannes Brahms Ⅱ

量、やっぱりですかー笑 バックのミネラルウォーターが気になります。

えむ お嬢

Johannes Brahmsさん、こんにちは。 白汁大魔王様のチョイスにしては？そこそこ熟成感もあるワインでしたが、やっぱりそこはラヤス！ 簡単には開いてくれませんでした。 逆に私の持参したモン・リュイザンはホテルで抜栓した時が最高で最後は少し緩くなりました。 ワインを最高の状態で飲む！って、やはり難しい事です！

Katsuyuki Tanaka

えむ お嬢様、こんにちは。 こちらのレストラン、お水は勝手にテーブルのものを飲んで下さいって！セルフサービスね？ 食べきれない料理も、ジプロックやパックが置いてあり、自分で詰めるスタイル？ 食べた量より残した量の方が遥かに多かった？です。。。

Katsuyuki Tanaka