ワイン会の５つめは、カンティーネ・ノビリの「2011 イル・モンテスカレ・スフォルツァート・ディ・ヴァルテリーナ」です。 香りはチェリーと出汁、あと燻製。 味わいの果実はチェリーを中心に、黒糖と燻製 タンニンははっきりと。 かつおダシのような旨味に、苦味と薬のような風味も伴います。

末永 誠一