レ・ボー・モンは、ヴォーヌ・ロマネ村で最も高い場所にある1級畑で、昼夜の温度差が大きいため、しっかりとした骨格の、筋肉質のパワフルな味わいとなるのが特徴で、ミネラル分を豊富に含むことから、非常に長熟に向いているとされます。 どちらかというと黒い果実が強く感じられるワインで、なんか嗅いだことあるような ないような香辛料のスパイシーな香りが混ざる、とても複雑かつミステリアスな味わいでした。 造り手さんは、ドメーヌ・ミシェル・ノエラ。 ヴォーヌ・ロマネに6代続く家族経営のドメーヌで、村名ヴォーヌ・ロマネを飲んだときも華やかな味わいに一口惚れしましたが、さらにメロメロにさせられてしまいました。

ユニッチ