バルベーラ祭り！：その70 2014 モランド・シルヴィオ DOCバルベーラ・デル・モンフェラート ピエモンテ/イタリア しばらく間隔が空いてしまいましたが、やはりバルベーラは欠かせまん。2週間ぶり、久々のバルベーラをいただくことにしましょう♪ モランド・シルヴィオという作り手さんには、まったく予備知識がありませんが、これは、なかなかバルベーラらしいバルベーラ（笑）です。 外観は、やや濃いめの明るいガーネット。 少しカカオっぽさのある香りですが、スミレや黒果実、普通にバルベーラっぽい印象。 味わいも、キュッとくる心地よい酸味にキレイな旨み。なかなか充実した果実味が実にイイ感じです。 液体の濃さの割にタニックさは感じられず、とても滑らかな口当たりで、これはスルスル入ってしまいますね⁉︎ ちょっと危険な匂い（笑） メタリックなミネラル感もあって、このワイン、繰り返しになりますが、とてもバルベーラらしいバルベーラでした。 このワインをいただく前に飲んでいた白ワインに合わせて、bacchanaleさんからサゼスチョンのあった、バッハの無伴奏チェロソナタを引き続き聴いています。 パブロ・カザルスとジャクリーヌ・デュ・プレ、アンナー・ビルスマ（バロック・チェロと、モダン仕様のストラディヴァリウスによる演奏の2種類）の計4種類を聴き比べ。 ローヌタイプのワシントンの白にはカザルスの演奏がよく合いましたが、このバルベーラにはビルスマのバロック・チェロの明るいスピード感とメタリックな響きがぴったりハマりました。 音のテイストと味覚のトーンがピタリと重なり合い、キレイに響き合って共鳴している感じ…いやあ、面白いですね☆ 追伸:2日目で飲み終わりましたが、1日置くと、何というか…大人しくなったというか、小ぢんまり纏まった感じです。少し温度が高くなってきて、ダレたのかもしれません（涙） 最後の方、モーレツなレベルの澱が出現して驚きました！ ただし、苦味とかエグ味はそれほど強くありません。そのまま飲んでも、ウェ〜(＞人＜;)なんてことにはなりませんので、ご安心ください。 気になる方は、初日にデカンタージュして、そのまま飲み切っちゃいましょう☆

iri2618 STOP WARS

バルベーラも田中屋さんも最近少しご無沙汰していますが、落ち着いたらまた試してみたいです。 ビルスマのバロック・チェロに合う感じというのにも興味があります。 デュ・プレに合うワインはどんなものなのかなぁ等と、通勤途中に色々想像してしまいました。

bacchanale

バルベーラ祭り70！凄いですねぇ(｣°ﾛ°)｣ 今では私の中で「バルベーラと言えばiriさん！」 ですよ(๑´∀︎`๑)」 開けてすぐ美味しい場合、 翌日は落ちる可能性が高いような…

toranosuke

bacchanaleさん 特定の品種を定めて深掘りするのは楽しいですね！ バッハの無伴奏チェロソナタ、あの4種類の中ではビルスマのストラディヴァリウスの演奏が好みですが、ワインとの相性はまた別物というのが面白いですね☆

iri2618 STOP WARS

toranosukeさん ありがとうございます\(//∇//)\ いろいろな表情が楽しめて、本当に面白い品種です♪ 2日目の大化けを期待していましたが、そうそう上手くはいきませんね（笑）☆

iri2618 STOP WARS

iriさん。バルベーラ、定期的に補給しないと心地好い酸の欠乏症の体質になってしまいそうです。(^-^;

どら

どらさん 「心地好い酸の欠乏症の体質」⁉︎ 仰る通りです（笑） でも、それだけじゃないから続いているんですよ♪ どらさんも、だんだん近づいていますね？☆

iri2618 STOP WARS

バルベーラ…70??(*ﾟДﾟ*) バルベーラらしいバルベーラ気になります!!o(*ﾟ∀ﾟ*)o ごめんなさい、まだ開発前です( ´△｀) ぜひ、iriさんとどらさんにバルベーラ口座を開いて頂きたいです(*´ω｀*)ﾊﾞﾙﾍﾞｰﾗ♡ ↑そんな体験があったら、一瞬でバルベーララバーになってしまいそうです(人´ `*)♪

きー

きーさん バルベーラは楽しいですよ！ 一度飲めば好きになると思いますので、ぜひ‼︎ 「酸っぱ〜⁉︎」と思うのに当たったら、その日楽しむのは諦めて翌日に再チャレンジしてみてください。注意点は以上です。Enjoy!☆

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