ブラックベリー、カシス、ブルーベリー、バニラ、スパイス、樽の香。プラムや苦味のあるチョコレートの雰囲気も感じる。口に含む瞬間に甘味の強い苺のイメージ。タンニンは心地よいけど酸味ちょっと強い。寝かしたら美味しくなるかも。色は深いルビー色というか黒に近い。スパイシーでミートソースに合う感じ。 オリーブオイルかけてブラックペッパー振ったアーモンド入りチーズも美味しい。

Hayato Tsuchiya