このシャンパーニュにしかないイースト香は高貴。そして蜜のような香りにミネラル。 なぜか泡立ちは弱く味わいはややボケる。試飲したときはそんなことなかったので瓶差のレベルなんだろうけど少し残念。 きりっとしているというよりは複雑で熟成感のあるタイプ。 いつも来日しているこの生産者、毎回少し話すのに買うのは初めて。 来年もう1度！

中塚 龍雄