ウンブリアのサンジョベーゼ80%モンテプルチャーノ20%。 明るいルビー色で昼下がりから飲むにはもってこいのライトな味わい。 お昼には炙り鮪と生しらす乗せトマトソースベルミチェッリ。 夜はモッツァレラ挟みの豚ヒレポレンタ衣&レタスのリゾットペコリーノクレーマ和え。 自ら選んだワインではないが料理との相性もよくとても気に入った一本。

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