サザン・ライト (ハミルトン・ラッセル) ソーヴィニョン ・ブラン 2018 健康的に飲みたいなら、ダイエットすれば良いじゃない！という事で減量中のkonです(｡-_-｡)ﾆｼｭｳﾒ ところで、最近ジメジメ&ムシムシ暑くて冷たいスープとか飲みたくなりますよねぇ！(通販風)ということで去年局長が紹介されていた、クッキングネタ…ではなく、レシピのガスパチョを作ってみようと(・∀・)ﾀﾞｲｴｯﾄﾆﾓｲｲ! 料理に合うように選んだのは南アのSB(^^)こちらは海に面した産地、ウォーカベイ(サウス・コースト)で造られてるようです。 グレープフルーツ、南国フルーツ、少し青草の香り。遂に私の鼻が本格的に壊れたのか…玉ねぎのような刺激と辛味のあるニュアンス。 味わいはフルーティでふくよか。パインなどの南国フルーツの甘味がありつつ良い感じに打ち消してくれる酸も。かすかに塩味のあるミネラリーさと軽い苦味、スパイシーさがあってはじめて飲むタイプのSB♪ 平日禁酒のため6日ぶりのお酒！しみじみ美味しいです( ；∀；) お供は ・bacchanale局長レシピのガスパチョ ・豚肉のスカロッピーネ ・生ハムとチーズのフーガス ・ハーブとクルミのバケット ガスパチョはワインのミネラル感が引き立ち、レモンバターソースを絡めた豚肉とも良く合いました(^^)

kon

ジメジメ ＋ ムシムシ = 冷たいSB✨（あ、冷たいスープも飲みたくなります！^^）　最後のお写真の豚肉のお料理がSBととても合いそう〜！！

LaraMoon

SBとガスパチョ、これからの季節にはピッタリですね。 (^q^)

chambertin89

Lalaさま♪ ジメジメ＋ムシムシだとSBとか爽やかな白が飲みたくなりますよね٩(^‿^)۶…あと冷たいスープも(笑) 最初はもっとアッサリめの料理を考えてたのですが、事前にワインを味見して急遽豚肉料理に変更しました(^^)思惑通りバッチリよく合いました♫←自画自賛

kon

chambertin89さま♪ 関西は夏日で少し汗ばむ暑さになってきたので、SB系の白が重宝するシーズンになってきました(^-^)ヴィシソワーズなどと違いガスパチョは素早く作れるので、この夏何度もお世話になると思います(笑)

kon

ワインとお料理の合わせ方が素晴らしいです✨ お料理もとても綺麗な仕上がりで美味しそう✨✨ コメントを拝読する迄、(お写真を拝見して) レストランでの外のみだと思ってましたっ(^∀^)

カボチャ大王

じめじめ蒸し蒸し→SBが合う〜〜〜(^^) 夏になると爽やかなSBが増えますねー 豚肉のスカなんじゃら？ってどんなお味なんでしょう⁇

junnabe＠

Ima さんのリクエストにお応えしてマリーアントワネット風♪♫ 南アフリカのSBも飲んでみたいです♡ スカロッピーネ❣️ググりました✨ 今日こちら冷蔵庫に材料があるので、作ってみますヽ(^o^)

めえめ

健康第一のワインライフです♡ 私もワイン飲まない日は、強めに炭酸水を作って、シチリア産のレモンリキッドをたっぷり入れています〜♪ かなり満足できますよ〜(^^)

めえめ

フランスとニューワールドの間みたいな感じですか(^^) やっぱり気温が上がるとシャルドネよりＳＢ、ミュスカデあたりが活躍しますね〜！ いつも美味しそうな料理、全部konさんメイドなんですか？

はじめ。

SBにガスパチョ！合うでしょうねー(^^)

アトリエ空

ウォーカーベイ✨ ホエールウォッチングで有名な観光地らしい クジラちゃんのラベル(*´꒳`*)ｶﾜｲｲ SBとガスパチョは私も真似っこしたいです♪ とっても美味しそう♡

ゆーも

ガスパチョ！ そういえば前に作って、レシピを載せた記憶が蘇ってきました^^; とりあえず、ワインに合ったみたいで良かったです！

bacchanale

こんにちは❣ 夏らしいエチケットですね〜( ˊᵕˋ ) 久しぶりのワインは美味しかったですね♡ スカロッピーネ♫私も知らないのでググってみました♡(*ﾟOﾟ*)))) konさんは色々なお料理をご存知ですね〜♪ ガスパチョ❣とっても美味しそうです୧(๑›◡‹ ๑)୨ ぉぃ ﾁ♡ 今日みたいな暑い日にピッタリです♫

meryL

カボチャ大王さま♪ ありがとうございます(^^)✨こんなにお褒めいただいても、代わりに差し上げられるものが体脂肪ぐらいしかありません( ´(00)`)ﾌﾞﾋｨ←豚だけに！ 外飲みしたいですね(笑)角打ちで一杯ひっかけたいですがコロちゃん＋緊急事態宣言下なので我慢です(｡-_-｡)

kon

junnabe@さま♪ 大阪は夏日が多くなってきてて、早くもSBやシャブリが飲みたくなる季節到来です(^-^) ソテーした豚肉をレモンバターソースで絡めたシンプルな料理です(^^)豚ロースで作るのでコッテリし過ぎることもなくレモンの酸味が後引く好きな料理です(o^^o)

kon

めえめさま♪ lmaさんにウケたので今週も姑息にマリーアントワネット風にしました(笑) 南アのSBも美味しいですね♪どの品種もバランス感が良いように思います(^^)キャサリンマーシャルという造り手さんのSBはお値段も手頃でお勧めですよ(๑˃̵ᴗ˂̵)ノ ありがとうございます✨スカロッピーネは手間もかからないし、シンプルに美味しいので結構好きなんです(^-^)また召し上がった感想お聞かせください♪♫ もしかして炭酸水作る道具お持ちですか？強炭酸にレモンリキッドをタップリ(*'▽'*)オールフリーに飽きて来た所なのでkon度やってみます❣️

kon

はじめ。さま♪ 仰る通り丁度中間的なイメージかもしれません(^^)気温が上がるとSB、ミュスカデ、個人的にはリースリングも捨てがたいです(笑) 休日は料理担当なので私が作ってますよ(^^)あ！流石にパンは作れないのでパン屋さんです(笑)

kon

こんにちはー、 お邪魔して早々に、ダイエットを始めたマリー・アントワネット(！)にまんまとズッコケております(笑) ガスパチョ、作ったこと無かったんですが、火を通さないんですね(*ﾟДﾟ*)ｼﾗﾝｶｯﾀ これは今からの季節に良さそうです、、作ってみようと思います☆ スカロッピーネも美味しそうですね！ ビニカで巡回させて頂いていると、知らないワードにがんがんぶち当たるので楽しいです(*≧∇≦)

Ima

アトリエ空さま♪ SBとガスパチョの組み合わせ！合うだけでなくヘルシーな気分にもなれます(o^^o)…SBは果物酒ですｹﾄﾞσ^_^; ﾜｲﾝﾉｶﾛﾘｰﾀｶｶｯﾀ

kon

ゆーもさま♪ ほんのりした塩味があって、目を閉じるとクジラが潮を吹いてる光景が見えるような…見えないようなワインでした(^-^)ホエールウォッチングしてみたいなぁ…(*´-`)ﾓｳｿｳﾁｭｳ あ！ガスパチョはbacchanaleさんの2020年9月2日の投稿にレシピあります(笑)ぜひぜひ♫ 作り過ぎて2日目もいただいたのですが、時間を置いた方が味の馴染みがよく美味しかったです(o^^o)

kon

bacchanaleさま♪ さては…忘れてましたね(¬_¬) 私も記憶力は駄目な人ですが食い意地で覚えていました(笑)←食物に関しては忘れないように出来ているみたい ワインにも合いましたし、局長のレシピ美味しかったです♪調べたら本場スペインでもミキサーは使わない方が美味しいという説があるようですね( ・∇・)流石です！

kon

meryLさま♪ konばんは❗️ 確かにクジラって夏のイメージですよね(^^)地中海性気候の南アは日本みたいにジメジメベタベタしてないんだろうなぁ！と想像しながら飲んでました(笑)←梅雨にやられてる人 スカロッピーネは以前イタリアンで頂いて知りました‼︎ 準備もいらず簡単にササッと作れて美味しいので、kon亭の夏の定番料理です(*^^*) ゆーもｻﾝのコメントにも書きましたが、ガスパチョは2020年9月2日投稿のbacchanaleさんレシピでございます(笑)最近では飲む点滴とも言われてるらしく夏にピッタリですよね！

kon

あ、ガスパチョ❣️私も作ろうっと。 で、このSBは実はメキシコに持ってきてあるんですよﾍ(ё_ё)ﾉ 忘れもしない、こちらの空港の税関で荷物を全て開けられ、無税枠をオーバーしているからと一方的に課税対象にされた一本がこれでした。メキシコにはないのに勝手に$25のものと判定され、110%の税金（$28）払わされました(｀×´) ﾌﾟﾝﾌﾟﾝ!! （実際最後に詰めたもらいもの375ml分オーバーしてたので争いませんでしたが(~_~;)）

ぺんぺん

lmaさま♪ こんばんはー！ ズッコケていただき光栄です(笑)次はお茶を吹きこぼしていただけるよう頑張りマッスル(๑˃̵ᴗ˂̵)b←実際はデブ そうなんです！今回は手ですり下ろしましたが文明を使えば秒で出来ちゃうと思います(^^)ぜひぜひ作ってみてください♪♫ スカロッピーネはシンプルに美味しいですよ(^_-)⭐︎ 平日仕事から帰ってササッと作って食べたい時とかに役立ってます♪私もlmaさんと同じです‼︎自分では知り得ない情報が得られて勉強になるし楽しいですよね(o^^o)

kon

ぺんぺんさま♪ まさかの関税トラブルのお話のワインがこちらのSBだったのですね(￣∇￣)ｺﾚｶ! $28は悔しいですねー！375mlぐらい見逃してくれたらいいのに(笑)もう飲まれたのでしょうか⁈飲まれてなかったら、開ける時にまた思い出しそうですね(^-^; その時はガスパチョ食べて怒りをおさめてください╰(*´︶`*)╯笑

kon

オーーッホッホッホ！ ダイエット２週目ですって！ じめじめムシムシするならどんどん飲んで食べて体力つければいいじゃない!! ってごくごくモグモグしてたら(土)(日)(月)と胃腸炎で熱まで出てダウンしてたじゃない！ やっとvinicaが見れたじやない！ スープの写真見て昨年の局長のガスパチョをすぐ思い出しました♪私達の局長への愛はなかなか届いてないようですが…ｼｮﾎﾞﾝ 私も今週は平日禁酒ですね(笑)

盆ケン

盆ケンさま♪ ごくごくモグモグして胃腸炎なっちゃったんですか(￣▽￣)体力つけるどころか弱ってるじゃないですか‼︎ 私も(木)(金)と謎の高熱が出てPCR検査(陰性)受けましたσ^_^; さすが！記憶力の良い盆ケンさん♪♫ これも局長への愛ですね(^-^)ｳﾝｳﾝ 平日禁酒ナッカマーですね(・∀・)盆ケンさんの場合は1週間程度で復帰出来そうですが！禁酒で手が震えても我慢ですよ♪お大事になさってください(^-^)

kon