ギリシャの白。酒屋で1600円ほど。かなりしっかりした白。口当たりはあまり良くないが、尾を引かず思いのほかあっさりと引いていく。重さに対して果実味があり、均整は取れていないが良い意味で個性的というか面白みがある。味と香りがしっかりしているので、もったいないけどソースに使うのもいいかもしれない。

Hideyuki Kawai