ボルドーのビオ泡 シャトー・リオーブラン クレマン・ド・ボルドー ブラン・トリプル・ゼロ トリプル・ゼロとは ノンドザージュ(補糖なし) ノンフィルター サンスーフル(酸化防止剤なし) という意味らしいです。 まったくゼロなのか、必要最小限に 使用しているのかは不明(^^;; (酸化防止剤については 裏ラベルに「使用」とあります) セミヨン 50 ソーヴィニョンブラン 35 コロンバール 15 色はやや濃いめ イースト感が強いですね。 あと、青＆赤リンゴ、洋ナシ マスカット、白系の花 意外に泡としてはボリューミー。 補糖ゼロなので当然ですが スッキリ辛口。 このワインに限らず ボルドーの泡は このような味わいが多い気がします。 これから暑い季節になれば より合う泡だと思いますね。 本日はスーパーのSOZAI カキフライ 巻き寿司3種 (ネギトロ、サーモンサラダ カニサラダ)

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