よく飲む(?)参加者が多い会、、 お酒の配膳が追いつかず、幹事(本日の主役)を急かすww お料理が配膳されても、お酒が無いので箸が進まず、 "待て！"の姿勢で待つこと十数分。。 ↑"勝手に食べればいいじゃん！"のツッコミは 無しの方向でお願いします(^^;)。。 さて、やっと出てきたお酒♪ まぐろのお造りに合わせて赤ワインを(^^)♡ バシュレ・モノ…以前、どこでいただいたんだっけ？ で、vinicaを振り返って確認。。 3ヶ月程前にムルソーをいただいてました✨ あー、美味しかったなぁ…♡ 自分のポストを振り返って読んで、 味わいやその時の雰囲気を思い出せるのは、 vinicaの良いところ(^^)♪ さて、こちらのワインはボーヌの赤のようですね？ 美味しかったです！ 少し酸味が強く感じましたが、 ベリー系の酸っぱい果実ではなくて、ハーブや スパイスの芳香を含んだ"味わいのある酸味"。。 ローズマリーのような爽やかさ？ 軽過ぎないけど、広域なりの軽やかさ。 舌に重く残るタンニンと言うよりは、 舌に軽い収斂味を感じる酸味と渋みのバランス感… ブルゴーニュらしい香り(?)で、美味しかったです(^^) まぐろのお造り とろみ醤油 はすの茎と大葉ムース、花穂紫蘇を添えて♪ 前回訪問時にもいただいたとろみ醤油、美味しいです✨ 大葉のムースも さっぱりとした口あたりで楽しめました！ 八寸 宮崎牛いちぼのタレ焼き、鯵のたたき、 たこの柔らか煮、坊ちゃんかぼちゃの旨煮、 あわ麸の照り焼き どれもとっても美味しかったです♡ 噛むたびに溢れるいちぼの脂の甘み、 もちもちとしたあわ麩…(^^)♪ 日本酒も適宜いただきながら。。 飛露喜は初めていただきました✨ すっきりしてて、余分なものが一切感じられず、 透明感があり、清純でかつ、奥ゆかしさを感じる 澄んだ切れ長の瞳(←え？擬人法？？笑) すごーく美味しかったです(^^)♡ でも、"当たりの年じゃない"ってお話してたっけ？ これでも十分美味しかったけど、 いつか良い年のものも飲んでみたいなぁ♪ なめらか胡麻豆腐 こちらのお店の定番✨ 香ばしい胡麻チュイールも、濃厚な練り胡麻ソースも、 抜群の美味しさでした(^^)♡

ほろ苦ココア

美味しそうな料理と飛露喜の純米 素敵ですね〜 でも、日本酒に当たり年なんてあるの？ 初耳 ワインは天候など葡萄の出来が大きく影響するけど、米と水が年でそんなに変わるかなぁ (〃▽〃)

江川

江川さま とっても美味しかったです〜(^^)✨ うーん、お米だって農作物ですから その年の気温や日照時間、降雨量で 豊作不作も品質も違うんだと思います！ でも、 私にはちゃんとわかってません(^^;) 葡萄もお米も、何がどう影響するのか。。 興味はあるので、知識のある方、 ぜひ私に、科学的観点で教えてくださーい！！

ほろ苦ココア

お料理に合わせてサーブされる、ワイングラスに注がれた日本酒。。。凄くいいですよね〜✨　 私、ワインのディナーコースなのに、日本酒が美味しすぎてワインに戻れないときが良くあります(^^)。 日本人でよかった〜♡、と思う瞬間ですね。

LaraMoon

他のお料理もすごく美味しそうですが 胡麻チュイール&胡麻豆腐✨に釘付け〜 ワイングラスで頂く日本酒も素敵です♡ 日本酒にも当たり年ってあるのですね_φ(･_･ﾒﾓﾒﾓ

ゆーも

Laraさま 日本酒も美味しいですよね〜(^^)✨ 普段はワインが多いですが、 こうやって和食を食べながら飲んでいると、 "やっぱり日本酒も美味しいなぁ♡"って 思います！！ この日、日本酒は お猪口で出していただく予定だったのですが、 "ワイングラスで飲みたい！"と 仰る方がいらっしゃったので、便乗して、 ワイングラスでいただいちゃいました(^^)✨

ほろ苦ココア

ゆーもさま 胡麻豆腐♡美味しかったですよ〜♪ こちらのお店では、 季節関係なく、毎回こちらの胡麻豆腐を 出してくださいます(^^)✨絶品！！ 日本酒は赤ワインなんかと違って あまり長く寝かせたりはしないから、 年にこだわり過ぎず飲んでみたいなとは 思いますけどね〜(^^;)？ どうなんでしょう？？ 米どころ新潟の、 美味しい日本酒も飲みたいなぁ…♡

ほろ苦ココア

お酒がないと僕も「待て」の状態になります（笑） 幹事さんはお疲れ様でした(^^)

Yuji♪☆

Yuji♪☆さま 「待て」になりますよね〜！笑 飲みたくて、食べたくて、、 ずっとウズウズしてました(>_<)！！ 幹事の方は、 ご自宅がお店から近かったこともあり、 解散後、お店に一人、 置いてきぼりになってましたww いつも、ありがとうございます✨

ほろ苦ココア