『No.349 シチリアの底力』 火曜日（都合によりアップするのは水曜の朝）。前々から飲みたいなと思いつつも、飲むのを躊躇っている一本があった。ここの赤がめっちゃ美味しくて…って感じだったのだが、どうもこれ以降のビンテージが中々日本に入ってきてないようで、同じ時期に購入していた白を開けるのを躊躇っていたのだ。 これ飲んだらもう飲める機会が…と思っていたら、ようやくネットで赤白ともに購入できたので、今夜はこれをいただくとしよう。 そんなとっておきのワインに合わせる今夜のメニューは… ・チキンソテー・茸とアボカドのクリームソース和え ・茄子と小松菜のみぞれ炒め ・レタスとチーズのサラダ ・ご飯と味噌汁（なめことほうれん草） そんな我が家のいつもの雑多な夕飯に合わせるのは、イタリアはシチリアのテヌータ・ディ・カステッラーロのシチリア・ビアンコ・ポミーチェ2011。以前飲んだネーロ・オッシディアーナが実に美味しくて。それだからこの白にもついつい期待してしまうわけで。 ちなみに、こちらのアッサンブラージュは… ・マルヴァジア・ディ・リパリ60％ ・カリカンテ30％ ・他土着品種10％ 10％の他土着品種が何なのかが気にならないわけでもないが…まぁ、よしとしましょう。とのことでまずは香りのほうから…ふんわり感じるバニラやライチの香り。そして一口...おぉっ、これ美味しいなぁ。 香り通りのバニラやライチのような甘い味わい。でも不思議と甘くない。むしろ少し塩っぽい。そしてキリッとゴリッとって感じのミネラル感と伸びのある酸味。 何というか、バランスが実に絶妙に取れてるんだよなぁ。しっかりと中身の詰まった感じなのに、不思議と押しつけがましさがない。そして甘味、酸味、塩気、旨味のバランスがほんとに絶妙！今日の料理にも相性抜群。魚介類にも合いそうだ。 この白はほんと美味しい！シチリアの底力をしっかり感じさせていただいた。そしてまた新しいヴィンテージを買えてよかった♬

カリヤカ・ズノリ

美味しそうですね(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)！

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いいすねー( ﾟーﾟ) シチリア〜 キリッ♪ゴリッ♪ …いいすねー コメントから作品の底力を感じますてw ビバ♪ ヴァンナチュール(^^)/

秀

CWL_hiroさん→どうもおはようございますっ！返信遅くなりまして申し訳ありませんです！ はい、とても美味しくいただけましたよ。ゴリッとしたしっかり感がありながら、どことなく優しげな味わいと伸びのある酸味がとても僕的にはヒットでした。 もう少し認知度が高くなれば、毎シーズン輸入されるだろうに...と気を揉んでおります。

カリヤカ・ズノリ

秀さん→グッモーニンでございます！とてもステキなシチリアでしたよ♬ ここの作り手さんの赤もめちゃくちゃ美味かったですし。さっきも書きましたが、毎シーズンちゃんとリリースされればなぁ...とも思わずにはいられない、そんな今日この頃です。 ビバ！ヴァンナチュール♩

カリヤカ・ズノリ