トマ・モレ、シャサーニュ・モンラッシェ・レ・エンブラジー 1er Cru、2014vt.です。 シャサーニュの南端、道を隔てて南はサントネの1erのラ・コムに隣接します。 とてもふくよかな果実を感じる香り。 黄色味を帯びた、粘度が見て取れる濃いめの液体。 ややオイリーな重めのエントリー、黄桃、洋梨、ハチミツのニュアンスが、鼻に抜けます。 お料理にはやや濃いめかと思いましたが、本もろこ、八寸と、素材のポテンシャルが引き出されたお料理に、ピッタリとマリアージュ。

okok530