シドニーから友人が来たので、マクラーレンベールへ。セラードアの雰囲気のよさ、スタッフの知識、ホスピタリティー、そしてワインの秀逸さ、レベルの高い Paxtonへ。 Paxton Wines Thomas Block Grenache 2017 柔らかくジューシー、プラム、ラズベリー、ムルベリー、フレンチオーク、エレガントなタンニン、ミディアムボディ。 Paxtonの畑のなかでも、Thomas Blockは平均的なマクラーレンベールのブドウ畑に比べて、朝は涼しく、夏は暑く、他の畑よりもエレガントな赤ワインを生産するのに完璧な熟成条件があるそう。 100%オーガニック、100%バイオダイナミック、New Releaseを我慢出来ずに飲んでしまった 35ドル。

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