和食屋さんで。 澄んだグリーンがかった淡めのレモンイエロー。 香りはレモン、グレープフルーツなどの柑橘と青リンゴ、ハーブのほか花ではすいかずら、また花の蜜っぽいやや甘い香りもあります。石灰などのミネラルも感じます。 アタックはやや軽めで、ソフトな甘さがありますが、爽やかな酸とともにプチプチとした微かな発泡を感じます。苦味は穏やかです。 もう少しドライなものを予想してはいたのですが、全体としてはすっきりとした印象を受け、おいしいと思いました。 和食、特に刺身や魚料理に合わせようと思い、これを選びましたが、大正解。魚の臭みが広がることもなく、ワサビなどとも相性がよいです。

しみしみ

和食にグリューナーって合いますよね！

齋藤司

合いますよね〜。 ブルゴーニュ・シャルドネとシャブリもあったのですが、断然こちらが合うと思います。

しみしみ